Кулинарные шедевры. Карвинг

Оформление блюда – важный этап в украшении любого стола, будь то праздничный ужин или обычный обед в кругу семьи. Красивое украшение способно преобразить любое застолье, придавая ему более приятный вид и радуя не только детей, но и взрослых. Кулинарный карвинг – это потрясающая находка для каждой хозяйки, которая хочет сделать любой обед запоминающимся.

Карвинг происходит от английского слова curve и означает «вырезание». Изначально карвинг зародился на Востоке и применялся для резьбы по дереву, камню, льду и кости. Прошло много лет, и постепенно карвинг начали использовать и при приготовлении блюд для украшения столов, поскольку рацион населения был достаточно скуден и в нем в основном преобладали овощи и фрукты. Так появился азиатский карвинг, более известный как kae-sa-lak, который получил свое распространение в Китае, Японии и Тайланде. Читать далее

Кондитерский инвентарь

 Кондитерский инвентарь в процессе приготовления кондитерских изделий, не менее важен, чем оборудование.
Качественный кондитерский инвентарь – одна из основных составляющих успеха кондитера.

 И если раньше в арсенале кондитеров был ограниченный набор классических инструментов (мешок для крема, набор насадок, лопатка, нож, ситечко с сахарной пудрой, кисть для нанесения желе и глазури), то сегодня к ним прибавились зарубежные новинки кондитерского инвентаря, благодаря которым процесс приготовления кондитерских шедевров значительно упростился, продукция стала более разнообразной, вкусной, а на вид – очень аппетитной.

Читать далее

Несколько секретов украшения торта

На сегодняшний день украшение тортов является одним из распространенных хобби домохозяек. И совсем не удивительно,

занятие это действительно интересное и увлекательное. Вы только попробуйте свой любимый торт украсить цветочками, шоколадом, фруктами и поймете, что торт становится в сотню раз вкуснее, а дети будут просто в восторге. Как же будут удивлены гости, если на Вашем праздничном столе будет красоваться шедевр кондитерского искусства и не покупной, а сотворенный своми руками.
Для того, чтобы научиться украшать торты, много не нужно. Главное что Вам необходимо – это Ваша фантазия. Попробовав один раз украсить торт, Вы больше никогда не сможете оставить это чудное занятие, захочется снова и снова овладевать новыми навыками и приемами кондитерского мастерства.

Читать далее

Международные выставки кулинарного искусства

Cкульптуры из шоколада и сахара команды США

 

 Первая Всемирная кулинарная выставка (позже названная Всемирной кулинарной Олимпиадой)  прошла во Франкфурте всего через четыре года после первых Олимпийских Игр современности  1896 года. Однако, в отличие марафонца Спиро Луиса, ставшего героем игр в Афинах, история не  сохранила имени победителя среди кондитеров. Мастеров на выставке было немного, а зрителей  и того меньше – присутствовали только профессионалы – кондитеры, приближенные к  императорскому двору или унаследовавшие тайны цехового мастерства по наследству вместе с  семейным бизнесом от отцов и дедов.  

Читать далее

Готовим мастику Дома!!!

Хотите сами приготовить такой торт, но  не знаете как?

     Кулинарная мастика – прекрасный декоративный и съедобный    материал  для тортов и простых пирогов и кексов! Сдобные изделия,  украшенные  мастикой превращаются в произведения искусства,  которые и есть-то жалко!

 Для начинающих декораторов очень важно подобрать свой рецепт   мастики.
Сразу это может и не получиться, поэтому для начала запаситесь терпением,  один рецепт стоит опробовать несколько раз, прежде, чем переходить к другому. Для профессиональных мастик требуются специальные ингредиенты, их достаточно сложно приобрести, но и переживать по этому поводу пока не стоит, ниже Вы прочтете несколько рецептов мастик из доступных ингредиентов.

Читать далее

Шоколадный торт


Читать далее

Торт из тыквы


Читать далее

Шоколадный торт «Захер»



Читать далее

Торт птичье молоко

Читать далее

Фото -торт

 

NEW!!!!!!ФОТО —Торт. Торт с проекцией фотоизображения на любой    сюжет и  любую тему. День рожденья, Юбилей, Признание в любви,  Свадьба, и многое  другое.

С помощью высокотехнологичного итальянского оборудования на  тонкую  рисовую или сахарную бумагу методом пищевой печати  наносится любое  фотографическое изображение.

Читать далее

Search

Categories

Главная | Каталог | Прайс-лист | Сервис | Контакты | Подробнее >> |  Витязь Москва . |  найти перевозчика - информация у нас  |  канатные зажимы din 1142 - самая детальная информация на сайте . |  обслуживание морского аквариума